Jreport

「J 　REPORT　２０１３　１２月第５週号」
「リタイアメント・ノート　５年６ヶ月目」、
「VOL。８２７　SINCE　AUG.１２ｔｈ、１９８３」
「景気回復」と「列」
今年の一文字の漢字は「列」としておこう。それも年末押し迫っての出来事だったが、景気回復の兆しなのか、「西銀座チャンスセンター」で「年末ジャンボ宝くじ」を買う人たちの列は恐らくこれまでで最長だったろう。マリオンの周りを半周してしまう長さになっていたのには驚いた。最大２時間待ちの行列だった。前後賞含めて７億円の夢を買うための人たちの列は絶える事はなかった。
さて、「冬至」の２２日の日曜の朝。地下鉄早稲田駅で降り、「穴八幡」へと向った。ここにも長蛇の列が出来ていた。「一陽来復」を祈願する「お守」をこれも買い求める人たちの列だった。そんな列に私も並ぶ。まだ午前７時、日の出直後の時刻だった。それから約４５分で漸くありがたいお守を頂く。家族の分も含めて買ってきた。これを冬至、大晦日、節分の日の真夜中に指定された方向に向けて、お守を高いところに貼る。これでまた一年無事に暮らせるだろう。
スウィーツの新しい店が出来るたびに行列が報じられた。どこでもあちこちで行列が出来ていた。これも景気回復の一つなのかも知れなかった。
もう一つ、今年の象徴的だったのが「忘年会」だ。１２月はどこの店も忘年会の予約で一杯、正に行列状態だった。これも景気回復の顕著な特徴だったといえよう。

「四川飯店」
東京紀尾井町にある本店ではなく、博多の駅ビルの店に偶然行って見た。昼食に何を食べようかと駅ビル内をうろうろしたのだが、特にこれといって食べたいものがなかったので、仕方なくというか、まあ何の気なしに店に開店と同時に入ったのだった。頼んだのは「四川麻婆豆腐」、「陳」一家の超有名料理だ。日本の麻婆豆腐の父親と言われているのが「陳建民」さんだからだ。今は「陳建一」さんがその後を継いで活躍されているのがご存知の通りだ。私も紀尾井町の本店に行った事があるが、やはりこの店の麻婆豆腐の特徴は「山椒」の使い方だ。麻婆豆腐の辛さは決して「赤唐辛子」ではない。山椒の辛さが原点なのだ。四川料理の辛さは確かに「赤唐辛子とラー油」だが、麻婆豆腐は山椒抜きには語れないと思っている。私の自宅で麻婆豆腐はかなり頻繁に作っているが、山椒のピリ辛が決めてだと思っている。本来ならば博多だから「割烹、よし田」の「鯛茶」を食べるつもりだったのだが、土曜日は店を閉めていると勘違いしてしまった。休日は日曜日祝日だけだと後で思い至った。従って今回は不本意ながら「四川飯店」となってしまった。それでもここの「麻婆豆腐」は美味しい。さて、博多駅ビルはメインが阪急デパートで９階１０階がレストラン街だ。そこで長蛇の列を作っていたのが、仙台名物「牛タン焼き」の店「利久」だった。博多でも牛タンは人気のようだ。確かに利久の牛タンは美味しいが。ところで東京駅駅ナカでも利久はありますよ。ここも人気店でいつも行列しています。
以上、博多から勢古口がお送りしました。

「佃島今昔物語」
佃島は徳川家康が江戸に入った折に、大坂から連れて来た漁民が住み、家康のお墨付きを貰って「白魚」を獲ることを許され、且つ献上品として納められていた。そんな佃島は今は高層マンション群が立ち並ぶ近代的な街である。著名人も多く住む街だ。写真手前側には昔ながらの民家と橋が観える。「佃煮」の店もまだこの街にはある。古さと新しさが同居する不思議な街なのだ。

「江戸の庶民の生活は楽だったか？３４」
「徳川家とは？」
源氏の名門「新田義重」の四男義孝が上野国徳川村を領していて、「徳川」を名乗っていた。その九代後胤「世良田次郎三郎」は仕えていた足利持氏の没落後、三河国に流れた。その次郎三郎を「松平家が婿養子」にした。その末裔が家康で当初「松平」を名乗っていたが、今川義元の敗死後、独立し「徳川」を名乗り、関東源氏の名門としたと言われている。しかし、この話しは作り話だという説が有力だ。「征夷大将軍」を名乗るためには「源氏」でなくてはならず、従って源氏の出だという話しにする必要があったというのだ。「平家」であった「織田信長」は従って「征夷大将軍」になることが出来なかったというのは事実なのだ。勿論「豊臣秀吉」は将軍にはなれないので「関白」という官位を望んだのだ。
「姓と故郷」
最近では姓で出身地を判断することが難しくなってきたが、昔は姓と故郷とはかなり一致していた。例えば、「佐藤」姓などは「東北」に多い。「鈴木」姓は元々は宮崎の出だそうだが、近代では静岡県西部、浜松を中心にして多かった。出身地名がそのまま姓になっているケースも多いので、それなりに出身地が推測できたが、現在では移動が激しいので姓と出身地が一致しなくなってきている。私の姓「勢古口」などは正に出身地「伊勢」を表わしていると言えよう。
「隠れ姓について、再び」
以前も隠れ姓についてお話ししたが、元々それぞれ「姓」を持っていたが、武士の時代になり、身分制度が確立されると「名字帯刀」を許される者と、そうでなく「隠れ姓」を使わざるを得ない者とに分けられる結果となった。だから、名字は皆あったが、一般的には使用が禁止されていたと考えるべきだろう。武家階級以上の者に名字を名乗ることが許された訳だから。

「博多ラーメン」
今年２度目の博多だったが、たまにはダイエットの敵だが「博多ラーメン」を食べてみた。博多駅前の「一蘭」に行った。この店は全国展開している有名店だから、皆さんご存知だろう。特に有名なのは個室形式。お客の間には仕切りがあり、隣と仕切られていて一人で食べるという孤独感？があるからだ。それといち早く導入した「オーダー式」も有名だ。小さな紙があり、そこに色々と独自の注文を書き入れることが出来る。例えば、麺の固さも５段階で注文できる。その他、スープの濃さ、油の濃さ、唐辛子の多さ、チャーシューの有無、葱の有無、更に白葱か青葱か、等々色々な自分自身の好みが造り出せるという特徴のあるラーメンだ。基本はトンコツスープに極細麺だが、意外とあっさり味で本当の博多トンコツラーメンに比べると上品過ぎるとは思うが、久々に博多の味を堪能しました。因みに私はスープは濃い味、唐辛子は多目、葱は青葱、チャーシュー入り、他は普通にしました。ただ＠７９０円と大幅値上がりしていたのが驚きでした。

「美しい北アルプス」
松本を訪れた時、車窓から観た北アルプスが実に美しかった。私は登山とかトレッキングとかは趣味ではないが、山の美しさには感動させられる。晴れ渡った空に映える北アルプスの姿には神々しささえ感じられた。

「２０１３年の映画のお話し」
映画「ゼロ･グラビティー」（丸の内ルーブルにて）　私的批評眼（Ｊ’ＣＲＩＴＩＣＡＬ　ＥＹＥ）★★★★★（今年２０９作目）
登場人物が二人しかいないという不思議な映画だったが、無重力をよくもこれだけ描ききったと感動させられた。文句なしに面白い。絶対お薦め。原題は「グラビティー」。ゼロがない。

映画「武士の献立」（丸の内ピカデリーにて）　私的批評眼（Ｊ’ＣＲＩＴＩＣＡＬ　ＥＹＥ）★★★★（今年２１０作目）
加賀藩の包丁侍一家の物語。いい作品でした。私は好きです、こういうお話しが。代々藩の台所で包丁を握っている男のところに江戸から一人の女性が嫁いできた。彼女は出戻りだが料理の腕は抜群だった。彼女が頼りない夫を一人前の包丁武士に育てようとする。

映画「鑑定士と顔のない依頼人」（日比谷シャンテシネにて）　私的批評眼（Ｊ’ＣＲＩＴＩＣＡＬ　ＥＹＥ）★★★★（今年２１１作目）
有名な美術品鑑定士の男性は不思議な依頼を受ける。自宅にある美術品全てを鑑定の上、競売にしてもらいたいというのだが、依頼人の女性は壁の向こう側から声を出すだけ。果たして真相は？面白い映画でした。平日でも満席でした。最後が本当に面白い。原題は「THE　BEST　OFFER」

映画「いとしのフリーダ」（角川シネマ有楽町にて）　私的批評眼（Ｊ’ＣＲＩＴＩＣＡＬ　ＥＹＥ）★★★（今年２１２作目）
ビートルズの親会社の秘書であり、ファンクラブのトップを１１年間勤めた女性がビートルズを語る。ビートルズの始まりから終りまで全てを見届けたお話しだった。

日経新聞１２月１９日付け夕刊「シネマ万華鏡」の評価によれば、「オンリー・ラヴァーズ・レフト･アライブ」が４つ星、「永遠の０」が４つ星、「プレーンズ」が３つぼし、「赤々煉恋」が３つ星、「楽隊のうさぎ」が３つ星、「始まりも終わりもない」が４つ星、「祭の馬」が３つ星でした。

「私の去年２０１３年の映画の評価は？」
今年の★★★★★は、「舟を編む」「少年Ｈ」「タイピスト」「そして父になる」「かぐや姫の物語」「ゼロ・グラビティー」
今年の★★★★は、「シェフ」「アルバート氏の人生」「ライフ　オブ　パイ」「東京家族」「ムーンライズ・キングダム」「ジャンゴ」「愛、アムール」「ヒチコック」「天使の分け前」「藁の盾」「アイアンマン３」「ラストスタンド」「カルテット」「旅立ちの島唄」「奇跡のリンゴ」「アンコール」「真夏の方程式」「ワイルド・スピード　ユーロミッション」「風立ちぬ」「クロワッサンで朝食を」「最愛の大地」「スマイル・アゲイン」「サイド・エフェクト」「凶悪」「グランド・イリュージョン」「危険なプロット」「４９日のレシピ」「燦燦」「ペコロスの母に会いに行く」「武士の献立」
「鑑定士と顔のない依頼人」

「シノプスシ２４４」
「凍る炎」（堂場　瞬一　著）文春文庫　私的批評眼（Ｊ’ＣＲＩＴＩＣＡＬ　ＥＹＥ）★★★（今年３３８冊目）
「アナザーフェイス」シリーズ第５弾

「風塵の剣、四」（稲葉　稔　著）角川文庫　私的批評眼（Ｊ’ＣＲＩＴＩＣＡＬ　ＥＹＥ）★★★（今年３３９冊目）

「湯島ノ罠」（佐伯　泰英　著）双葉文庫　私的批評眼（Ｊ’ＣＲＩＴＩＣＡＬ　ＥＹＥ）★★★（今年３４０冊目）
「居眠り磐音江戸双紙」シリーズ第４４弾

「町の灯り」（風野　真知雄　著）幻冬舎文庫　私的批評眼（Ｊ’ＣＲＩＴＩＣＡＬ　ＥＹＥ）★★★（今年３４１冊目）「女だてら麻布わけあり酒場」シリーズ第１０弾

「からす浄土」（澤田　ふじ子　著）幻冬舎文庫　私的批評眼（Ｊ’ＣＲＩＴＩＣＡＬ　ＥＹＥ）★★★（今年３４２冊目）「公事宿事件書留帳」シリーズ第２０弾

「上州騒乱」（幡　大介　著）幻冬舎文庫　私的批評眼（Ｊ’ＣＲＩＴＩＣＡＬ　ＥＹＥ）★★★（今年３４３冊目）「公事師卍屋甲太郎三代目」シリーズ第３弾

「J 　REPORT　２０１３　１２月第４週号」
「リタイアメント・ノート　５年６ヶ月目」、
「VOL。８２６　SINCE　AUG.１２ｔｈ、１９８３」
「旅の楽しみと食」
旅の楽しみの一つに「食」があると私は思っている。今年も色々と美味しいものを食べました。９月のフランスでは、いつもながらフランス人の牡蠣好きと出会いました。フランスの牡蠣は一時病気で全滅したが、日本から牡蠣の種を持ち込み（広島か宮城かどちらかだと思ったが）復活することが出来たと聞いている。だから現在のフランス産の牡蠣は日本原産品だ。食べたのは「焼き牡蠣」。牡蠣は生でも焼きでも美味しい。私が好きなのは両方共だが、生であたった人もおられるだろうから遠慮して今回は焼き牡蠣としておこう。ただ単に焼くのではなく、ソースを加えるのがフランス式かな？まあ牡蠣の美味さを逃さなければどんな焼き方でも許そう。日本では焼き牡蠣の基本は素朴な焼きだけで醤油味でさっと仕上げるが、フランスは何でもくどいやり方だ。まあこれでも美味しいから許します。最近は寿司等の生ものを食べることが当たり前になった欧米人でも「牡蠣」だけは生食が好きだった。最近は日本の牡蠣の産地でも「牡蠣小屋」が復活していると言う。小屋の中の鉄板の上に乗せられた香ばしい牡蠣がたまらなく食欲をそそる。

「J 　REPORT　２０１３　１２月第３週号」
「リタイアメント・ノート　５年６ヶ月目」、
「VOL。８２５　SINCE　AUG.１２ｔｈ、１９８３」
「九州の旅」
「博多へ」
ANAのマイレージの有効期限が切れるので急遽博多行きを決意した。晴れた羽田から福岡空港へと飛ぶ。寒い。東京よりかなり気温が低い。玄界灘からの寒風が吹くからだろう。写真は「博多駅前」の光景だ。イルミネーションが輝いていた。人手も多い。さてその日はいつも行く薬院大通りの「焼肉もつ鍋　七山」に行く。「もつ鍋」を食べたが、美味い。来週横浜の実家に親戚が集まるので、その時用にお土産を注文し郵送してもらうことにした。さて、体調が余り良くないので早目にホテルに帰った。ところが折角持って行ったパソコンがインターネットに繋がらない。なぜだ？困ったものだ。結果として東京へ戻ってきてからメーカーに電話したら、どうやらウィルス対策用のソフトを一ヶ月以上使用していなかったために自動的にネット接続をシャットアウトしてしまったらしい。ソフトを可動させた後に問題なく接続出来るようになった。南アフリカに持参した時にネット接続が上手く行かなかったから、帰国後ほっておいたのが悪かったのだろう。現在パソコン３台あるので、どれを使うかはその時の気分だからこういうことも起きるのだろう。

「手前勝手世界食物語、第３２０」
「鮨　まねき」
先ほどもお話しした「武雄温泉」の「まねき鮨」で佐賀、長崎の海で獲れる魚を食べた。「クラゲの酢の物」「菜の花のお浸し」「平戸産の鯛の刺身」「貝柱」「生鯖」「なめこ」「ナマコ」、このナマコの大きさには驚かされた。写真はその大ナマコだ。「わらすぼ」「たいらぎ」「芝海老」等々食べたが、帰りの列車に時間の都合で握りは食べずに終えた。この店、今は親子二人がカウンターに出ているが、元々親父さんは名古屋で３０年以上店を持っていたという。それが母親の介護を含めて地元に戻ってきたという。息子さんのほうは東京で修行して帰って来て一緒にやっているという。この地で１０年経つというが、果たして地元には老舗も沢山あるので成功するかどうか心配だったというが、やはり鮨でも何でもそうだが、美味い物も出せば必ず客は付く。そこは鮨屋の真髄なのだろう。場所も住宅街の駅からは１０分ほど歩いた場所で分かり難いから余程宣伝でもしないと来る場所ではない。しかし口コミでその味が広まったということだろう。私自身、取引先の人から教えられた店だからだが、その後年に一度か二度はわざわざ東京からやってくるようになったのだった。
以上、博多から勢古口がお送りしました。

「隠居の薦め」
「隠居は素晴らしい」とは亡くなった「天野祐吉」氏が言っていたのをラジオで聞いたことがあるが、正にその通りだと思う。私自身、既に隠居しているが、やることが多過ぎて「貧乏暇なし」とはよく言ったものだと感心している。今年もあと数日となったが、海外旅行は３月に「南米」、９月に「南西フランス」、１０月に「東カナダ」、１１月に「南アフリカ」と行きました。国内は「北海道」に３度、「九州」にも２度行った。「伊勢神宮式年遷宮」にも行った。その他日帰りで房総、会津若松、青森にも１回、信州には３回も行った。今年も旅の連続の年だった。隠居しているから自由な時間が取れるから、旅にも行ける訳だ。来年は１月にトルコ再訪、２月に３度目の台湾、３月にインド、４月に中国、５月に何度目かのイタリア、６月にカリブ海クルーズを予定している。写真は「ヴィクトリア・フォールズでの私だ。最近会う人毎に「痩せましたね」と言われるが、減量努力中です。

「江戸の庶民の生活は楽だったか？３２」
当時、玉子は貴重品だったようだ。その為か値段も一個２０文もしたらしい。蕎麦が１６文だから、蕎麦一杯よりも高いということになる。滋養のある食べ物として貴重だったのだろう。
侍たちの「鬚（ひげ）」だが、幕府や大名等に使える武士たちは「鬚」を生やすことを禁じられていたというから、これも面白い。基本的に武士は「月代（さかやき）」をきちんと剃り上げ、「髷（まげ）」を結っていた。だが鬚は禁じられていた。鬚を生やしているのは、「浪人」や「儒者」「医者」等だったようだ。
庶民の娯楽の一つに「勧進相撲」がある。寺社仏閣が行ったもので、特に有名なのは本所の「回向院」で行われたものだ。回向院は明暦３年（１６５８年）の大火で亡くなった犠牲者、１０万８千人を祭るために、４代将軍家綱が開創させた名刹で、「江戸相撲の定場所」として春秋二回１０日間づつ開かれていたという。今も昔も相撲は江戸庶民の人気が高かった。写真は「富岡八幡」の境内にある「横綱碑」だ。横綱は明治以降に出来たものだから、江戸時代にはなかったはずの碑だろう。歴代の横綱の名前が刻まれていた。

「熊本城」
急に思い立って熊本に行くことにした。博多駅前のバスセンターから熊本行きのバスに乗る。約２時間２０分掛かるが、運賃が往復３７００円と新幹線に比べると安いので利用することとした。さて熊本の「交通センター」所謂バスセンターも大きなもので、そこはお城の目の前だった。「熊本城」はその大きな姿がほぼ完全に復元されており、威容を誇っていた。本当にこれまで観たお城で一番大きなお城だろう。本丸も大きいが、「櫓」というのが随所にあるから本当に凄く大きい。「櫓」と言っても五層だったりと天守閣並みだ。写真は「天主閣」だが、「大小」二つの天主閣があるのにも驚かされた。ほんの一時間程度だったが、お城に圧倒された。この城、「西南戦争」の折に「西郷率いる薩摩軍」に包囲攻撃されたが、その時理由が分からない出火があり、天主閣が焼け落ちたが、それでも５０日以上持ち応えて薩摩軍を撤退させたというから、３００年後に「加藤清正」の築城法が成功したとは皮肉なものだった。７０万人都市熊本は「くまもん」の影響もあり非常に活気があった。