「博多ラーメン」
今年２度目の博多だったが、たまにはダイエットの敵だが「博多ラーメン」を食べてみた。博多駅前の「一蘭」に行った。この店は全国展開している有名店だから、皆さんご存知だろう。特に有名なのは個室形式。お客の間には仕切りがあり、隣と仕切られていて一人で食べるという孤独感？があるからだ。それといち早く導入した「オーダー式」も有名だ。小さな紙があり、そこに色々と独自の注文を書き入れることが出来る。例えば、麺の固さも５段階で注文できる。その他、スープの濃さ、油の濃さ、唐辛子の多さ、チャーシューの有無、葱の有無、更に白葱か青葱か、等々色々な自分自身の好みが造り出せるという特徴のあるラーメンだ。基本はトンコツスープに極細麺だが、意外とあっさり味で本当の博多トンコツラーメンに比べると上品過ぎるとは思うが、久々に博多の味を堪能しました。因みに私はスープは濃い味、唐辛子は多目、葱は青葱、チャーシュー入り、他は普通にしました。ただ＠７９０円と大幅値上がりしていたのが驚きでした。
