「牛タン」

「手前勝手世界食物語、第354号」
「杜の都 太助の牛タン」
久し振りに牛タンを食べた。チェーン店でもある「杜の都 太助」の「牛タン(味噌味)1.5人前定食」@2300円だったが、期待外れだった。実はこの店、元々は仙台で戦後初めて牛タンを焼いて食べさせた老舗の「太助」から分かれた店なのだ。仙台時代を含めて本店というか、仙台の「太助」には何度も行っているが、今から30年ー20年位前までは「牛タン」といえば仙台では「太助」だった。今はその座を「利久」に譲っている。元々「太助」の牛タンは厚み(約1cm以上)があり、且つ柔らかで、テールスープと麦飯がよく合っていた。本当に柔らかで驚かされたものだった。勿論今の「利久」も素晴らしい味だ。仙台駅には「牛タン通り」というのがあり、そこには利休も出店しているし、東京駅「駅ナカ」にも出店している。さて、「杜の都 太助」は実は仙台の太助の実の姉が経営しているはずだ。数年前に仙台の太助に行った時に経営者が(実は経営者は父親の後を継いだ息子さんで店で牛タンを自分自ら焼いているのだが)がそう言っていて「姉のやっているあの太助とは違いますから」と強調していた。杜の都の牛タンは薄く(5mm程度)硬く本来の牛タンの美味しさがなかった。これがやはりチェーン店化したことの結果なのだろう。仙台の本店が拡大路線を図らなかったのは、品質というものを第一義に考え、客に対する姿勢を崩したくないからだと言っていたが、確かにそうだと思った。チェーン店になればどんなことをしても供給しなければならないので、品質が劣る場合があったとしても供給を止められない。さてこの問題はお客の判断に任せよう。
以上、勢古口が食欲の秋の東京からお送りしました。

「チューリッヒ美術館展」

「旗本と御家人」(「江戸学講座」山本博文著、新潮文庫からの引用)注:山本氏は東京大学教授で、NHKの「ラジオ深夜便」の「大人の教養講座」で「江戸学」を毎月話されている。
この本は面白い。私のように江戸時代が好きな者にはなくてはならない本だといえよう。それによると「旗本」は約5200人、「御家人」は約1万7千人だそうだから、例えとして言われていた「旗本8万旗」では決してなかった。「長谷川平蔵」は旗本で「先手頭」として「火付盗賊改」所謂「火盗改」として1500石を与えられていたが、旗本の出世コースとしてはまだまだ下の方で、本来能力があれば、出世して「遠国奉行(おんごく)」即ち「長崎、京都町、大坂町、奈良、堺、駿府町、伊勢山田、日光町、佐渡」の各奉行(1千石から2千石)へと、次が「下三奉行」即ち「普請、作事、小普請」の各奉行(2千石)へと、更に「奉行」即ち「江戸の東西町奉行」や「勘定奉行」(3千石)になり、これが旗本としての最高位だったらしい。更にその上は「大目付」(3千石)だが、これは引退直前の名誉職だという。長谷川平蔵は能力はあり、永い間火盗改を勤めたが、どうやら上司に睨まれていたらしく、出世出来なかったらしい。旗本は「御目見得以上」といい、将軍に会えるが、御家人は「以下」で会えないという差があった。その辺りのボーダーラインは大体「100石」位らしい。江戸時代後期の寛政4年(1792)には松平定信が「学問吟味」という制度(中国の科挙と同じようなもの)を導入し、旗本の出世競争を勉強が出来る実力主義に切り替えたという。それまでは田沼時代も含めて、付け届け等が横行したらしい。この「学問吟味」は幕府の基本である「朱子学」を学ぶことで「四書五経」から出題されたという。寛政6年の第2回目の試験では旗本の主席は「遠山金四郎の父」だったとか。御家人の主席が「太田南畝」、273名の受験者で甲科合格は5名、甲乙丙合わせても合格は47名であったというからかなり狭き門だったようだ。遠山はその後「長崎奉行」に、息子の金四郎は旗本最高位の「北町奉行」になっている。長谷川の父は京都町奉行を勤めていたから、本来ならば平蔵(1745?1795)も出世コースに乗れたはずだが、彼は学問吟味を受けていない。昔も勉強をしない人たちがいたのだ。

「チューリッヒ美術館展」
六本木の「国立新美術館」では「チューリッヒ美術館展」も開かれていた。巨匠たちの絵画が充実していて楽しめた。「モネ」「ゴッホ」「シャガール」「セザンヌ」「ムンク」「ルソー」「ヴァロットン」「ドガ」「ジャメッティ」「キリコ」「ミロ」と並ぶ作品群は圧巻だ。

「日展、特選の中から」

「日展、特選の中から」
洋画部門の「特選」の中で私の好きな絵の一枚の写真だ。「錦織 重治」氏の「白き朝、赤岳」というものだが、白い雪と青い空が印象的な絵だった。私は加山雄造氏の南フランス・プロバンスの秋の農場の絵を持っている。もう10年くらい前に日本橋高島屋での個展で買い求めたもので当日加山氏もおられたので握手し絵の前で写真を撮った。学校の先輩でもあるので、またファンの一人として買い求めた絵は現在も玄関に飾っている。その他、前の会社の同僚の方の静物画も昨年買い求めたが、これは薄緑色のボトルと葡萄の淡白な絵だ。絵を観るのは楽しい。この画家が何を求めていたのか?を考えながら、また何を訴えたかったのかを思うのは推理小説を読むような気持ちになり、新たな未体験ゾーンを冒険するような気分を味合える。

「紅葉」

「紅葉」
自宅前の「越中島通り」にも秋の紅葉が訪れてきていた。今年は秋の訪れが少し早いような気がする。私の住む東京都江東区には緑が少ないゼロメートル地帯だが、越中島通りの両側には樹木がたくさん植えられていて、どんぐりや銀杏も取れるし、「東京海洋大学越中島校舎」もあるので比較的区内では「木場公園」と並んで緑の多いところだろう。マンションの隣の「食糧庁」の米の保管倉庫に売却予定の札が出ていた。古米、古古米を保管していた倉庫だが、もう備蓄の必要性はないのだろうか?大きな倉庫だし、都心にあるのだから直ぐにでもうれてしまうのだろうが。

「2014年の映画のお話し」
映画「ドラキュラZERO」(TC日劇にて) 私的批評眼(J’CRITICAL EYE)★★★(今年182目)
トランスバニア地方の領主だった「ヴラド」がオスマントルコ軍を破るために悪魔に魂を売ったというお話しをベースにしている。まあ楽しめるだろう。

映画「エクスペンダブルズ3」(丸の内ピカデリーにて) 私的批評眼(J’CRITICAL EYE)★★(今年183目)
まあ老人達が大活躍?するといういつものお話し。荒唐無稽を地でいっている。余りお薦めできない。

映画「祝宴!シェフ」(ヒューマントラストシネマ有楽町にて) 私的批評眼(J’CRITICAL EYE)★★★★(今年184目)
台湾の映画。多分アニメの映画化だろう。料理競技会に挑む若い娘と応援団を描く。中々面白かった。

映画「ニンフォマニアック Vol.2」(ヒューマントラストシネマ有楽町にて) 私的批評眼(J’CRITICAL EYE)★★★(今年185目)
平日の昼間でしたが、またまた満席でした。前編では怪我をした女性を自宅へ連れ帰った初老の男性に女性が自分は「色情狂」だと言い、その男性遍歴を話すのだが、後半はその続き。果たして最後はどうなるのか?観客は身じろぎもせず画面に見入っていました。

映画「マダム・マロリーの魔法のスパイス」(角川シネマ有楽町にて) 私的批評眼(J’CRITICAL EYE)★★★★★(今年186目)
今年はインド映画やインド人を主役にした映画が流行ったが、これもその一つ。その中でも最高のものだった。インドのムンバイでレストランを営んでいた家族が火災で全てを失い、ロンドンを経てフランスの田舎町にやってくる。そこでミシュランガイド1つ星レストランの目の前にインド料理店を開店させる。そこで起こる悲喜こもごもの物語。ミシュランの星を争うシェフの戦いが面白かった。

映画「美女と野獣」(TC日比谷座にて) 私的批評眼(J’CRITICAL EYE)★★★(今年187目)
破産した商人家族は都会から田舎にやってきた。そこで父親が薔薇の花を摘むと、森に閉じ込められてしまう。父親の代わりの末娘が森の主の元に身替りでやってくる。そこにはライオンの身体をした男性がいた。彼を彼女が愛せれば元の王子の姿に戻れるという。果たしてどうなるのか?家族愛、欲望、暴力の末に愛は芽生えるのか?

11月7日付けの日経新聞夕刊「シネマ万華鏡」の評価は、「天才スピヴェット」が4つ星、「福福荘の福ちゃん」が5つ星、「100歳の華麗なる冒険」が3つ星、「嗤う分身」が3つ星、「ザ・ゲスト」が3つ星、「トライライトささらさや」が2つ星、「0.5ミリ」が4つ星でした。

「私の去年2014年の映画の評価は?」
今年の★★★★★は、「青天の霹靂」「超高速・参勤交代」「人生はマラソンだ」「ゴジラ」「なまいきチョベレンと水夫さん」「バルフィー」「柘榴坂の仇討ち」「マダム・マロリーの魔法のスパイス」
今年の★★★★は、「小さいおうち」「アメリカン・ハッスル」「ウルフ オブ ウォールストリート」「光にふれて」「ダラス・カーボウイズ・クラブ」「それでも夜は明ける」「あなたを抱く日まで」「世界の果ての通学路」「チョコレート・ドーナッツ」「プリズナーズ」「ウッドジョブ」「マンデラ」「X?MEN」「グランド・ブタペスト・ホテル」「私の男」「パークランド」「マダム・イン・ニューヨーク」「怪しい彼女」「思い出のマーニー」「めぐり逢わせのお弁当」「フライト・ゲーム」「イン・ザ・ヒーロー」「ジャージー・ボーイ」「ひぐらしノ記」「ミリオンダラー・アーム」「祝宴!シェフ」

「2014 旅の記憶シリーズ」
2014年の国内旅行は、第1回目は九州福岡と水俣(1月)、第2回目は能登(1月2月)。第3回目は長崎(3月)。第4回目は山形寒河江、青森白神山地、函館、第5回目は福岡、佐賀(6月)、第6回目は福岡、壱岐(7月)、第7回目は北海道(8月=3度目の利尻礼文)、第8回目は長野と花巻(10月)でした。
2014年の海外旅行は、トルコ(1月、3度目)、台湾(2月、3度目)、シンガポール(3月、X度目?)、フィンランド、ポーランド(6月、55&56ヶ国目)、アイルランド(7月、57カ国目)、デンマーク(58)、ノールウェイ、スウェーデン(59)フィンランドの北欧4カ国(8月、58&59カ国目)、5度目のイタリア(9月)です。

「2014 歌舞伎観劇シリーズ」歌舞伎座にて★★★★「今年5回目」

「2014 本の記憶シリーズ」
「江戸学講座」(山本 博文 著)新潮文庫 私的批評眼(J’CRITICAL EYE)★★★(今年275冊目)

「死霊大名」(風野 真知雄 著)文春文庫 私的批評眼(J’CRITICAL EYE)★★★(今年276冊目)「くの一秘録」シリーズ第1弾

「人情おかんケ茶屋」(今井 絵美子 著)徳間文庫 私的批評眼(J’CRITICAL EYE)★★★(今年277冊目)「人情おかんケ茶屋」シリーズ第1弾

「紫電ノ兆」(福原 俊彦 著)富士見新時代小説文庫 私的批評眼(J’CRITICAL EYE)★★★(今年278冊目)「裏門切手番頭秘抄」シリーズ第2弾

「縁切り屋要介人情控」(藤村 与一郎 著)富士見新時代小説文庫 私的批評眼(J’CRITICAL EYE)★★★(今年279冊目)「縁切り屋要介人情控」シリーズ第1弾

「紳士協定」(佐藤 優 著)新潮文庫 私的批評眼(J’CRITICAL EYE)★★★(今年280冊目)

「芸術の秋、日展」

「J  REPORT 2014 11月第1週」
「リタイアメント・ノート 6年5ヶ月目」、
「VOL。872 SINCE AUG.12th、1983」
「芸術の秋、日展」
友人の岡山のF氏が2年連続二度目の「日展」に入選された。早速初日に六本木の「国立新美術館」を訪れた。昨年より選考問題で揉めていた日展だが、出直しとなる今年の日展は流石素晴らしい絵ばかりだった。F氏の絵は「洋画」部門での入選で得意分野の山門を描いた大作で「秋の山門」(100号)と題された紅葉時の田舎の寺の門を描いていた。ちょっと分からないのが「洋画」と「日本画」の違いだ。どれを観ても余り変わらないような気がする。洋画の中にも日本画風のもあり、また日本画の中にも洋画風のがある。どうして差を付けるのか?素人には理解できなかった。分かる方がおられたらお教え願いたい。

「赤珊瑚」
何とも中国人らしい行動だ。まあ自分だけがよければ他人のことなどお構いなしという超利己主義の結果だが、どうどうと中国国旗を翳しての行動は恣意的だ。それの呼応しての中国政府の態度はへんに船に近よれば人道的でないとの批判を行おうとの態度みえみえ。泥棒を助けるが如くの態度に呆れるしかない。それにしても日本政府のあやふやな弱腰の態度も困ったものだ。外交上の問題ではなく国内問題だろうに。泥棒が日本に入ってきているというのにこの弱腰には呆れてしまう。それにしても小笠原の人たちにとっては恐ろしいことだろう。同情を禁じ得ない。

「ライトアップされた東京タワー」

「ライトアップされた東京タワー」
写真は午前5時、日の出前の東京タワーのものだ。スカイツリーよりも綺麗に光り輝いている。スカイツリー人気にすっかりその座を奪われてしまった東京タワーだが、夜のライトアップは美しい。この頃朝晩の寒さは厳しくなって来ている。「食欲の秋」、そういえば近所で「銀杏(ぎんなん)」を拾っている親子を見かけた。スーパーの買い物袋一杯になるくらい満杯に拾い集めていたが、それを道に落としてしまい、道端で拾い直していた。柔らかい銀杏だから匂いもきついだろうに大変だなあと変に感心してしまった。干して乾燥させてから漸く食べられる銀杏。土瓶蒸しにして食べたいですね。勿論松茸入りですが。さて話しは東京タワーに戻すが、私の日課の一つに愛犬との朝の散歩がある。だが前日の飲み過ぎや朝の寒さでどうしても億劫になってしまうのが散歩だ。まあ、愛犬のために仕方なく出掛けるのだが、どうしても距離が短くなってしまう。夏は暑さを理由にして、冬は寒さを理由にしてなるべく散歩の距離を短くしようという姑息な考えに染まる昨今でした。
以上、勢古口が東京からお送りしました。

「東京土産?」

「東京土産?」
都内の「スターバック・コーヒー」の店で「TOKYO」のロゴ入りのカップを見つけた。数年前に訪れたロシア・モスクワのスタバでもご当地物が売っていて人気になっていたので、これも東京土産なのだろうか?先日訪れたイタリアにはスタバはないと言われている。それもそのはず「スタバ」の創業者はイタリア旅行をした際に入った「バール」で「エスプレッソ」に感動して、その製法を学び、アメリカに帰国後、シアトルでスタバを創めたという話しだ。確か「バル」があるスペインにもスタバはなかったと思う。

「JRの新線」

「JRの新線」
来年春に開通するJRの新線がある。それは上野と東京を結ぶ新線だ。北から来ている「高崎線」「宇都宮線」「常磐線」がそれぞれ上野駅から東京駅まで直通運転となる。その新線のテスト走行が行われていた。これによって通勤事情が大きく変わるのだろう。上野駅で下車して乗り継いでいた人たちが一気に東京駅まで来ることが出来るというのは、多分「山手線」も「京浜東北線」も地下鉄「日比谷線」「銀座線」も混雑が減るのではないだろうか?直接東京駅に乗り入れるメリットは大きいだろう。新線は更にその先にまで、品川や横浜まで多分乗り入れ、直通運転されるのだろう。

「石川島」

「石川島」
写真は港区と江東区を結ぶ「相生橋」の上から撮ったものだ。左手が「石川島」、正面には「新川」「永代橋」「越中島」が見える「墨田川」の河口部分だ。その昔、八代将軍「吉宗」の孫の白河藩主「松平定信」が老中だった時、先手組頭の「長谷川平蔵」が「火盗改」の役に付いた折に進言して、隅田川河口の佃島の浅瀬を埋め立てて作ったのが「石川島の人足寄場」だ。ここに軽い罪を犯したものを集めて手仕事を覚えさせ、2?3年間で悔い改めさせて江戸に戻した、所謂「簡易刑務所」あるいは「更正施設」のようなところだった。幕末には幕府の造船所も造られ、その名残りが石川島播磨重工業(現IHI)となり、今は高層マンション群が立ち並ぶところとなっている。手仕事には「油絞り」「炭団(たどん)作り」「紙梳き」などがあったようだ。

「2014年の映画のお話し」
映画「ヘラクレス」(TC日劇にて) 私的批評眼(J’CRITICAL EYE)★★★(今年176目)
ギリシャ神話に出てくる英雄の物語。神であるゼウスと人間の女性との間に産まれた半神半人がヘラクレスだ。彼と仲間達の戦いの日々を描く。中々に面白かった。

映画「イコライザー」(丸の内ピカデリーにて) 私的批評眼(J’CRITICAL EYE)★★★(今年177目)
裏稼業とでも言おうか、社会の悪を一人の男性が次々に潰して行くというスーパーマンのようなお話しでした。

映画「ザ・テノール」(東劇にて) 私的批評眼(J’CRITICAL EYE)★★★(今年178目)
韓国人のオペラ歌手がヨーロッパで評価されだしたのだが、喉頭癌で声を失う。そこから如何に立ち直れるかが主題だ。

映画「シャンディデイズ、365日」(ユナイテッドシネマ豊洲にて) 私的批評眼(J’CRITICAL EYE)★★★(今年179目)
青森のリンゴ農家の娘21歳が単身上京し、偶然知り合ったモデルでヨガ教室の先生の女性宅で同居生活を始める。そこで起こる悲喜コモゴモの出来事を描く。恋愛、挫折、失恋、果たして彼女たちは壁を乗り越えられるのか?

映画「トム・アット・ザ・ファーム」(ヒューマントラストシネマ有楽町にて) 私的批評眼(J’CRITICAL EYE)★★★(今年180目)
なんとも恐ろしい映画だ。友人の葬儀にモントリオールから訪れた男が到着した農場には友人の兄と母がいた。兄は母を喜ばせるために嘘を付けというのだ。断ると暴力が始まった。逃げられない男はどうするのか?

映画「アバウト・タイム」(TCみゆき座にて) 私的批評眼(J’CRITICAL EYE)★★★(今年181目)
ある家族の男性はタイムトラベルが出来るのだった。そして恋愛の危機や事故の危機を過去に戻ることで修正する人生を送るのだが、果たしてその結果は?なかなか楽しい映画でした。

10月31日付けの日経新聞夕刊「シネマ万華鏡」の評価は、「祝宴!シェフ」が4つ星、「マダム・マロリーと魔法のスパイス」が3つ星、「美女と野獣」が4つ星、「馬々と人間たち」が4つ星、「エクスペンダブルズ3」が2つ星、「25NIJYU?GO」が3つ星、「小野寺の弟・小野寺の姉」が3つ星でした。

「私の去年2014年の映画の評価は?」
今年の★★★★★は、「青天の霹靂」「超高速・参勤交代」「人生はマラソンだ」「ゴジラ」「なまいきチョベレンと水夫さん」「バルフィー」「柘榴坂の仇討ち」
今年の★★★★は、「小さいおうち」「アメリカン・ハッスル」「ウルフ オブ ウォールストリート」「光にふれて」「ダラス・カーボウイズ・クラブ」「それでも夜は明ける」「あなたを抱く日まで」「世界の果ての通学路」「チョコレート・ドーナッツ」「プリズナーズ」「ウッドジョブ」「マンデラ」「X?MEN」「グランド・ブタペスト・ホテル」「私の男」「パークランド」「マダム・イン・ニューヨーク」「怪しい彼女」「思い出のマーニー」「めぐり逢わせのお弁当」「フライト・ゲーム」「イン・ザ・ヒーロー」「ジャージー・ボーイ」「ひぐらしノ記」「ミリオンダラー・アーム」

「2014 旅の記憶シリーズ」
2014年の国内旅行は、第1回目は九州福岡と水俣(1月)、第2回目は能登(1月2月)。第3回目は長崎(3月)。第4回目は山形寒河江、青森白神山地、函館、第5回目は福岡、佐賀(6月)、第6回目は福岡、壱岐(7月)、第7回目は北海道(8月=3度目の利尻礼文)、第8回目は長野と花巻(10月)でした。
2014年の海外旅行は、トルコ(1月、3度目)、台湾(2月、3度目)、シンガポール(3月、X度目?)、フィンランド、ポーランド(6月、55&56ヶ国目)、アイルランド(7月、57カ国目)、デンマーク(58)、ノールウェイ、スウェーデン(59)フィンランドの北欧4カ国(8月、58&59カ国目)、5度目のイタリア(9月)です。

「2014 歌舞伎観劇シリーズ」歌舞伎座にて★★★★「今年5回目」

「2014 本の記憶シリーズ」
「ナンバー」(相場 英雄 著)双葉文庫 私的批評眼(J’CRITICAL EYE)★★★(今年272冊目)

「外伝 虎の巻」(岡本 さとる 著)ハルキ文庫 私的批評眼(J’CRITICAL EYE)★★★(今年273冊目)「剣客太平記」シリーズ

「狼花」(大沢 在昌 著)光文社文庫 私的批評眼(J’CRITICAL EYE)★★★(今年274冊目)「新宿鮫」シリーズ第9段

「孫娘二人と」

「J  REPORT 2014 10月第5週」
「リタイアメント・ノート 6年4ヶ月目」、
「VOL。871 SINCE AUG.12th、1983」
「孫娘二人と」
二人目の孫娘「凛」が産まれて1ヶ月が経った。久し振りに娘の家を訪れ、二人の孫娘と過ごした。上の孫娘「栞」は11月に3歳になるのだが、凛ちゃんにキッスするので驚いてしまった。それなりに可愛がっているようだ。栞のこの夏の海水浴デビューと秋の運動会のビデオを観た。伊豆下田での海水浴は初めての海にも勇敢に突撃して波打ち際で遊んでいた。だが、運動会では先生にしがみついているだけでちっとも動かない。その後漸く慣れてきたのか、お遊戯に加わり、歌を歌っていた。駆けっこでも一生懸命?に走っていた。凛ちゃんは誕生後、体重が減ってしまったので、一ヶ月検診では産まれた時から500gしか体重が増えていなかった。通常は生後一ヶ月で1kg太るそうだ。まあ気長に成長を待とう。それにしても人間の子供は10歳以上にならないと自立出来ない。自然界では産まれた途端に歩き出さないと生き残れない動物が大半だが、人間は過保護な生物なのだろうか?

「音、言葉、絵、文字、映像」
これは人類の発展の歴史を簡単に述べた言葉だ。幾多の猿人類や原人が地上に産まれたが、最終的に生き残ったのが「ホモサピエンス」一種類だった。我々の祖先は意思を伝え合えるという能力を持つことによって、生き残ることが出来たのだろう。最初は簡単な音を出すことによって、次が言葉を発達させて、やがて絵を描き、それが文字となり、記録するということが出来るようになった。言葉だけでは音声は消えてしまう。記憶も薄れてしまう。だが、絵から文字になり、時代を経て知識を継承することが出来るようになり、人間の知識は飛躍的に増大した。そして19世紀から映像が加わり、更なる知識へと繋がっていった。それから先は現代の環境から想像してもらえれば分かるように人間の頭脳を超えるものになってしまった。