「道南の旅、食を全てお見せしよう」

「手前勝手世界食物語、第412」
「道南の旅、食を全てお見せしよう」
函館では湯の川温泉の「大はら」というミシュランガイドに載っていた店に行った。お任せで出してもらったので、それを見てもらおう。
(写真:付け出し)

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(写真:生ウニ)
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(写真:鮑)
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(写真:蟹)
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(写真:烏賊)
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烏賊は実は天候が悪かったので、採れていない。多分生簀から出したのだろう。
(写真:刺身3点盛)
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(写真:握り寿司5点盛)
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(写真:穴子の握り)
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「函館朝市での朝食」
(写真:ホッケ定食)

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「江差での昼食」(写真:横山家の鰊蕎麦)

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「函館、いか勢での夕食」 残念ながら前日は雨で天候不良で漁に出られず、名物の烏賊はなかった。
(写真:突出し)

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(写真:刺身盛り合わせ)
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(写真:帆立の刺身)
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(写真;空豆)
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(写真:ジャガバター)
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(写真:平目の天麩羅)
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(写真:シシャモ)
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(写真:焼鳥)
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(写真:胡瓜の漬物)
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「登別での昼食」駅前のラーメン屋=醤油一杯で塩辛過ぎた
(写真:ラーメン)

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「札幌での夕食はジンギスカン」
(写真:ジンギスカン)
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「余市での昼食」
(写真:ホッキ丼)

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「祝津、青塚食堂の夕食」
(写真:刺身盛り合わせ)

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(写真:突出し風、シャコ入り)
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(写真:烏賊刺し)
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(写真:魚のから揚げ)
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(写真:鰊の焼き魚)
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(写真:生雲丹)
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(写真:馬糞雲丹)
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(写真:焼き物を焼いている)
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(写真:海老入りしんじょ)
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(写真:焼き牡蠣)
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(写真:イクラ丼)
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(写真:デザート)
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兎に角、次から次へと料理が出てきた。とてもではないか食べ切れないほどだ。朝も実はもの凄い量のおかず類が出てきた。本当に食べきれなかった。この店、朝から次々と電話が殺到して予約されていた。満室も多いらしく断りの言葉も聞こえたほどだ。昨晩はタイ人のグループがやってきて、隣のテーブルに10人ほど座って食べていた。鍋が中心だったが、毎日大変に繁盛しているようでした。冷凍物は使わないという心意気も素晴らしい店でした。

「札幌の昼食」最後の締めは「サッポロラーメン」にした。
(写真:辛みそラーメン)

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道南の旅、食は本当に食べ過ぎで体重が2-3kg増えた感じがしました。
以上、北海道から帰ってきた勢古口がお送りしました。4日から13日までカナディアンロッキーに行きます。