「北海道産ホタテ」

「手前勝手世界食物語、第６６０話」
「北海道産ホタテ」
中国の日本産水産物の輸入禁止の余波を受けて危機に陥っている北海道地区の漁業に多少なりとも貢献出来ないかと思い、北海道産の「帆立」を買い求めた。
生のホタテを冷凍したものだ。（写真：A1）
それを数時間掛けて解凍し本来ならばバター炒めか刺身にするのだが、塩分の問題もあり、マヨネーズで炒めた。（写真：A3）
半生半焼き状態で食べてみたが、中々に美味しかった。

以上、秋真っ盛りの北東北から㔟古口がお送りしました。

0
0
0
0
0
0
0
次は前週のJ REPORTに続きます。