「１，２，３の黒豚しゃぶしゃぶ」
久し振りにこの店を訪れた。有楽町と日比谷に店舗が二つあるのだが、その内の西銀座デパート「インズ１」の地下１階の店だった。この店、何回もこの欄に登場してもらっているのでご承知の方も多いと思うが、元々は「鹿児島」の「蕎麦屋」さんの店なのだ。鹿児島市内の「甲突川」に面している蕎麦屋では、「黒豚しゃぶしゃぶ」等が提供されている。特徴の一つはシャブシャブを食べる出汁が「蕎麦つゆ」だということだ。これにたっぷりの「刻み葱」と「柚子胡椒」を入れて食べる。最後の〆は蕎麦屋さんだから勿論「蕎麦」だ。しゃぶしゃぶだから「黒豚のスライス」に「野菜」等をお湯でしゃぶしゃぶして食べるのは当たり前だが、「蕎麦つゆ」というのが一つの決め手だろう。さて店名の「１，２，３」は「国道１号線」「同２号線」「同３号線」で、「東京から鹿児島」へとやってくるという意味だという。変わった名前だ。だが、ヘルシーで美味しい黒豚を堪狽ﾅきるのでお薦めの店ですよ。
「場所が変われば味も変わる」
実は好きな「味噌ラーメン」の店があった。日本橋交差点角の地方銀行のビルの地下にあった「元祖、札幌や」だったが、ビルの建て替えに伴い場所をちょっと東京駅よりに変えた。久し振りに行ったのだが、場所が変わったと共に味が全く変わっていた。まず「スープの味噌が濃過ぎて、塩辛く、昔の甘ったるい味噌の味が全く無くなった」ということだ。それとスープが熱くない、温かくないのだ。これだけでもう二度と行きたいとは思わない。働いている店員も皆昔の人はいなかった。場所も人も味も変わってしまった「ラーメン店」でした。
以上、退院したばかりの勢古口が東京よりお送りしました。