「手前勝手世界食物語、第３３９」
「梅の花」
数年前に熊本でこの店に入ったことがあった。全国的なチェーン店だが、銀座の店に行った。理由はダイエットのために「豆腐料理」を食べようと思ったからだ。「季節懐石」の「杏（あんず）」というのを頼んだ。＠５０００円なり。この店、客席は全て個室形式になっていて係りの女性が一品づつ食べ物を運んでくる。だから値段も高い。基本は豆腐が主体でメインは「焼き胡麻豆腐」というもので豆腐を火で温め、湯葉のような状態で食べるというもの。量は少ないが品数多い料理で、メインの焼き豆腐に到達する前にお腹が一杯になりそうだった。まあそれなりに美味かったというよう。さて、今も勿論過去にも何度もダイエットに挑戦するものの、いつも失敗している私だが、今回は「トマト」ダイエットと「おから」ダイエットに挑んでいる。おからは基本的に豆腐と同じ大豆から作られるが、おからをベースにして、「おからの油揚げ包み焼き」や「おからのポテト風サラダ」などを作ってみた。まあまあだった。トマトは朝食に食べる。おからサラダも一緒だ。昼は食べない。夜はおから中心料理でダイエットをおこなっているが、体重は中々減らない。毎朝体重計に乗り、量り、記録をパソコンに入れているが、溜息ばかり出てくる。
以上、青葉かおる東京から勢古口がお送りしました。
