「手前勝手世界食物語、第５２０号」
「利久の牛タン」
確か年初にも食べに行ったと思うが、好きな利久の牛タンを食べに「東急プラザ銀座」に行く。何度かこのコーナーでもご紹介しているのだが、今のところベストの牛タンはこの店のだろう。仙台発祥の牛タンは色々な店が挑んでおり、仙台駅には牛タン通りもある位の人気食材だ。今回は「特選牛タン、山葵定食」を食べた。
牛タンは厚みがあって柔らかい肉質だ。（写真：食１）
山葵を自分で摺り下ろして、これを牛タンに漬けて食べるというもの。（写真：食２）
「テールスープ」（写真：食３）
「自然薯」勿論麦飯にかけて食べる。（写真：食４）
「麦飯」が意外にもこの牛タンには合うのだ。（写真：食５）
自然薯を掛けて美味しく食べました。
何か季節が早く進み過ぎの感がある東京から勢古口がお送りしました。