「佐藤養助」

「手前勝手世界食物語、第４８７号」
「佐藤養助」
秋田名物の一つに「稲庭うどん」がある。ちょっと細麺のうどんが喉越しよく、つるつると喉を通る。
銀座２丁目にある店で会食をした。付き出しから始まる。（写真：食１）

小さな食材が４品並ぶ。（写真：２）

豆腐だ。（写真：食３）

天麩羅。（写真：食４）

そして稲庭うどんの登場だ。（写真：５）

これが実に美味しいのだ。蕎麦もいいが、美味いうどんもいい。

以上、勢古口が東京からお送りしました。