「素敵庵」

「手前勝手世界食物語、第486号」
「素敵庵」
今年は新年会をここでやらなかったので久し振りに訪れたことになる。ステーキ専門店だが、OGビーフを美味しく食べさせてくれる店だ。和牛は値段が高いのでいつも遠慮している。さていつも通り、まずは野菜。「冷製トマト」だ。(写真:食1)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

あてのチーズ。(写真:食2)
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

いよいよステーキを焼いてもらう。340gの肉をミディアムレアで頼む。焼き上がりはアルコール類を掛けるので大きな火柱が上がる。(写真:食3)
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

(写真:食4)
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

(写真:食5)
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

さあステーキの登場だ。肉の下にはニンニクが一杯ある。(写真:食6)
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

箸でも切れる柔らかい肉を私はニンニクと一緒に食べる。ニンニクがほくほくしていてまるで芋のようだ。肉は柔らかくて肉汁が染み出る。これだけで満足でした。勿論ワインを1本飲みました。

以上、勢古口が東京からお送りします。来週は初めての国「モンゴル」に行きます。