「手前勝手世界食物語、第４３３号」
「すし 大」
築地を３Ｓ会のスーさんとご一緒して、ネタ仕入れで歩き回った。場外市場で「マグロ」専門店の店先で、「ミナミマグロ」別名インドマグロの頭の部分を切り取っていた。大きな頭だ。（写真：マグロの頭）
色々な部位に分けて切り分けられていたが、美味しそうでした。（写真：マグロ頭部の部位別身）
本日のお目当ては、「すし 大」へ行くこと。いつも行列が出来ている店だ。地下に案内された。１０席ほどのカウンターで頼んだのは、「店長おまかせコース」＠３５００円。「何々産の何々です」と言われて、その時はなるほどと思うのだが、結果帰宅してみるとネタの名前を忘れていた。一応食べた順番に写真を掲載する。最初は「玉子焼き」（写真：Ｓ１）
白身の鯛（写真：Ｓ２）
トロ（写真：Ｓ３）
（写真：Ｓ４）
甘えび（写真：Ｓ５）
？？？（写真：Ｓ６）
赤貝（写真：Ｓ７）
炙りトロ（写真：Ｓ８）
イクラ（写真：Ｓ９）
？？？（写真：Ｓ１０）
？？？＋巻物（写真：Ｓ１１）
穴子（写真：Ｓ１２）
しめ鯖（写真：Ｓ１３）
イサキとメゴチが出てきたのだが、どれだか分からなくなってしまった。すみません。
でも美味しかったです。
以上、勢古口が東京からお送りしました。