「手前勝手世界食物語、第５５１」
「のどぐろの中俣」
つきじにある「中俣酒造」という店を偶然知った。鹿児島の酒造の店だという。（写真：A1）
名物は高級魚の「のどぐろ」だ。（写真：A2）
大きな暖簾だ。（写真：A3）
店自慢の焼酎のロックを頼む。（写真：A4）
「蛸酢とポテトサラダ」（写真：A5）
「刺身盛り合わせ」（写真：A6）
中々に美味い刺身だ。
「焙り明太子」（写真：A7）
「のどぐろ焼き」（写真：A8）
中の背骨を抜いて開いた。（写真：A9）
白身魚がほっこりしているが、やはりのどの部分は黒い。これがのどぐろの由縁だ。
白身なのでさっぱりあっさりした味でした。美味しかった。
以上、そろそろ夏近しの感がある東京から勢古口がお送りしました。