「旅暦 第１００話」
「富山へ」
２０数年前までは月一訪れていた富山だったが、１０年近く前「八尾の盆唱」を観に来た時に一泊したのを最後に久し振りに訪れたのだった。羽田から松本上空経由で１時間あっという間に富山に着いた。
それにしても市内の変わりように驚くしかなかった。市電が走っていたのは変わらないが、ライトレールの車両の導入が進んでいた。本日の目的は「寒ブリ」料理を食べること。店は「五万石本店」（写真：B1）
（写真：B2）
早速小部屋に案内されて出されたのは「フグの皮とトトロ芋」（写真：B３）
富山名物「蕪寿司」（写真：B4）
仲居さんの女性に色々と聞くと昔訪れていた料亭「奧田屋」は既に廃業していた。
「刺身盛り合わせ」（写真：B5）
鰤、かじきマグロの昆布巻き、つぶ貝、甘えび、剣先烏賊、白身魚だ。
「白エビ」（写真：B6）
メインの鰤しゃぶです。（写真：B7）
（写真：B8）
出汁は「豆乳」、鰤に野菜類を挟み、しゃぶしゃぶして食べる。
「鰤大根」（写真：B9）
「鰤の焼き物」（写真：B10）
「紅ズワイ蟹」（写真：B11）
締めは「氷見うどん」（写真：B12）
冷たい細いうどんだが喉越しが抜群だ。
最後のデザートは「メロン」（写真：B13）
いやあ、美味かった。鰤尽くしに感激でした。